Crémant Impérial Brut Tendre - 75 cl

APPELLATION DE LIMOUX CONTRÖLEE ET PROTEGEE

CEPAGES: 60% Chardonnay, 30% Chenin Blanc, 10% Mauzac


METHODES ET SPECIFICITE: Méthode Traditionnelle: Première fermentation à température contrôlée en cuve, assemblage de plusieurs années de récolte, vieillissement sur lie en bouteille pendant 2 ans, remuage manuel et dégorgement à la volée.

NOTE DE DEGUSTATION: 

Le Crémant Impérial Brut Tendre a un assemblage complexe et équilibré nourrit par ces touches de fumé, de minéral et de croûte de pain sur fond citronné. En bouche, une agréable douceur qui met en valeur tous ses parfums délicats. Le Tsar Nicolas II de Russie, illustre client de notre maison, a inspiré cette cuvée appelé ‘Impérial » en son hommage. A boire en toutes occasions, de l’apéritif au dessert.

DECORATION/MEDAILLES/AWARDS:
Gilbert & Gaillard 2015 - note 87/100
Sélectionné au Guide Hachette 2013-2014
Guide Revel 2014 "Champagnes et autres Bulles"- note 17/20

ACCORDS METS ET VINS: Apéritif, dessert ou sur des poissons fins




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