Cuvée Réservée Demi-Sec - 75 cl

APPELLATION DE LIMOUX CONTRÖLEE ET PROTEGEE

CEPAGES: 90% Mauzac et 10% Chardonnay et Chenin
METHODES ET SPECIFICITE: Méthode Traditionnelle: Première fermentation à température contrôlée en cuve, assemblage de plusieurs années de récolte, vieillissement sur lie en bouteille pendant 2 ans, remuage manuel et dégorgement à la volée.

NOTE DE DEGUSTATION:
Sa robe d’un bel or et son nez expressif et typé révèlent des arômes de pomme et de poire. Satiné et onctueux en bouche avec son effervescence réussie et soignée qui termine par une fine et courte touche d’amertume. Idéale pour les apéritifs.

DEOCRATION/MEDAILLES/AWARDS:
Gilbert & Gaillard 2015 - note 85/100
Sélectionné au Guide Hachette 2013-2014
Guide Revel 2014 " Champagnes et autres Bulles" - note 15/20

ACCORDS METS ET VINS: Apéritif ou dessert

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