Crémant Impérial Boisé - 75 cl

Crémant Impérial Boisé - 75 cl

Cuvée surprenante et atypique avec des arômes complexes développés par une vinification légèrement boisée. L’élevage d’une partie des vins au contact du bois de vinification apporte une rondeur et complexité aux arômes autant perceptible au nez qu’en bouche. 

L’assemblage se compose de 60% de Chardonnay, de 30% de Chenin Blanc et 10% de Mauzac.

14,75 €
TTC

 

APPELLATION DE LIMOUX CONTROLEE ET PROTEGEE

METHODES ET SPECIFICITE :

Méthode Traditionnelle : Première fermentation à température contrôlée en cuve, assemblage de plusieurs années de récolte, vieillissement sur lie en bouteille pendant 4 / 5 ans, remuage manuel et dégorgement à la volée.

L'oeil

Teinte lumineuse, d’un doré soutenu et brillant.

Le nez

Son nez vanillé et fruits mûrs exprime une certaine puissance et subtilité.

La bouche

Belle longueur en bouche, très expressive avec des touches de caramel et fruits confits. Une attaque franche complétée par des notes toastées de pain grillé.

Gastronomie :

Très bien avec des plats à caractère, par exemple un magret sauce chasseur. Ne pas hésiter à l’assembler avec des plats originaux, soyez créatif en cuisine !

Pourquoi pas avec du fromage à pâtes molles composé de lait de vache de type Camembert, Reblochon. De même avec ce vin de caractère, faites-vous plaisir avec du Compté ou fromage de chèvre.

Poids
1.65kg
Degré alcoolique
12.5 degrés (peut varier légèrement d’une année à l’autre)
Température de service
8° Notre conseil : au frigidaire à 5° (le temps de le servir et au contact des flûtes il sera à la température idéale de 8°)
Vins
Vins naturels et non traités, issus de « cultures raisonnées »
B707PF
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