Vieille Cuvée Brut - 75 cl

Vieille Cuvée Brut - 75 cl

Cette cuvée est essentiellement composée de 100% de Mauzac, comme la cuvée réservée. 

Mais, son vieillissement est plus long avant l'assemblage mais aussi en bouteille, ce qui lui donne plus de rondeur. 

10,95 €
TTC

 

APPELLATION DE LIMOUX CONTROLEE ET PROTEGEE

METHODES ET SPECIFICITE:

Méthode Traditionnelle: Première fermentation à température contrôlée en cuve, assemblage de plusieurs années de récolte, vieillissement sur lie en bouteille entre 3 et 4 ans, remuage manuel et dégorgement à la volée (sans congélation du vin dans la bouteille).

L'oeil

D'une couleur plus marquée, d'un doré brillant.

Le nez

Belle maturité au nez, de fruits mûrs (pomme jaune) et fleurs blanches (Aubépine...).

La bouche

Un vin mature avec une bonne structure dont le vieillissement maîtrisé a permis une bonne évolution. Il est rond en bouche et souple. 

Gastronomie :

La rondeur de cette cuvée est recommandée aux amateurs et novices de vins effervescents qui recherchent un équilibre entre le fruit et la maturité. 

Vous pouvez associer cette cuvée avec des mets un peu "marqué" de type saumon fumé, viande blanche en sauce crème...

Et aussi, à associer avec vos apéritifs !

Poids
1.65kg
Degré alcoolique
12.5 degrés (peut varier légèrement d’une année à l’autre)
Température de service
8° Notre conseil : au frigidaire à 5° (le temps de le servir et au contact des flûtes il sera à la température idéale de 8°)
Vins
Vins naturels et non traités, issus de « cultures raisonnées »
B301PF
No reviews

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

Product added to wishlist
Product added to compare.

En navigant sur ce site, je reconnais avoir l'âge légal pour acheter et consommer de l'alcool.