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guinot.limoux@hotmail.fr

guinot.limoux

Copyright GUINOT - Maison GUINOT - 3 Av. du Chemin de Ronde - BP74 - 11304 Limoux Cedex - FRANCE - Tél : +33 04.68.31.01.33 - Fax : +33 04.68.31.60.05 - Email : guinot@blanquette.fr

Maison GUINOT

3 Av. du Chemin de Ronde

BP 74

11304 Limoux Cedex

FRANCE

Tél : +33 04.68.31.01.33

Fax : +33 04.68.31.60.05

Mail : guinot@blanquette.fr

GPS : 40°03'08"N

          02°13'23"E

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1875

1688

Dom Pérignon, monaco benedettino, forse dopo un pellegrinaggio a l’abbazia di Saint Hilaire, inventa lo Champagne, ugualmente vino rifermentato naturalmente.

Sotto la III° Repubblica, dopo Napoleone III, é l’era della "Belle Époque": le operette d'Offenbach, le opere di Victor Hugo e di Jules Verne. Delle scoperte tecniche : Louis Pasteur in medicina, il fonografo di Thomas Edison.


Gédéon Guinot, inizialmente erborista, liquorista e viticultore, elabora la Blanquette di Limoux e crea la Maison Guinot. Lui é il primo a utilizzare il

metodo "Champenoise" : Remuage manuale e dégorgement à la volée per eliminare il deposito naturale presente.

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