Accueil
Accueil

Copyright GUINOT - Maison GUINOT - 3 Av. du Chemin de Ronde - BP74 - 11304 Limoux Cedex - FRANCE - Tél : +33 04.68.31.01.33 - Fax : +33 04.68.31.60.05 - Email : guinot@blanquette.fr

Méthode d'Élaboration

Retour au Texte

Avant l'habillage, le dégorgement "à la volée" permet d'expulser naturellement et seulement le dépôt (qui s'est accumulé dans le goulot grâce au remuage). Méthode traditionnelle pour optimiser la qualité des vins et des cuvées.